本日はちょっとお高いバニラペーストをお試しで利用。
そして卵黄に入れる砂糖も自然な甘みが美味しいてんさい糖を使ってみた。
生地を仕込んでいる時の香りは最高。
最近練習している23cm型にも慣れ始め、もう少し大きさが欲しいので卵白を調整してみたら、これまた素晴らしい生地に仕上がった。
艶めかしいつやっつやの生地が好きな人も多いのではないだろうか。
オーブンに入れるときに「いってらっしゃい。美味しくなってくるんだよ。」
まるで我が子を一人都会へ旅立たせる気分だ。
ちなみに私にはまだ旅立った子供はいない。
なんならそこらで硬い積み木やとがったプラスチックの変な物を足につき刺してきたり、まきびしみたいに散らばせてきやがる。
毎回よく足の裏から血が吹き出ないもんだ。
この子らも、大きくなり「母さん俺行ってくるよ」と行った時にはこんな気分になるのだろうか。
何言ってるんだ私は。
さぁそろそろ焼ける時間だ。
