店長ブログ

新作!黒ゴマを使ったシフォンケーキを作ってみました!

 

イチゴシフォンの型抜きで意気消沈した私は、いじけて新作を試してみる事にしました(笑)

今回は黒ゴマ

前から作ってみたいとは思っていたんだけど、実際に取り組むのは初めて!噂では美味しいと伺っておりまする。

黒の練り胡麻とすりごまを入れてみましたが、色合いはかなりインパクトがあり面白い。

しかーし!

練り胡麻だけの方が良かった。

なぜかというと、すりごまは粉なので使いやすいのですが口にゴマの食感が残ります。

少しザラリとするような・・・

これも好みなのですが、好きな人は気にならないと言っていましたが、私はちょっと嫌でしたね(笑)

 

胡麻をしっかり入れたので、ゴマの風味はきっちり出ていてパンチ力があるシフォンケーキとなりました。

これはかなり癖あって、好きな人はとことんハマっちゃう味ですね。

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