店長ブログ

20cm型でイチゴのシフォンケーキを作ったよ

はい~失敗~

型抜きの際に一番大事なところ欠けました~

最後の最後に~!

キーッ!くやしいくやしい。

焼き上がりは最高!

膨らみも焼け具合も良かったんです。

生地のキメも良い感じで、食感もすごく良い。

最後の底の型抜きさえ気を抜かなければ・・・

 

ちなみに、今回はイチゴの季節ではなかったのでイチゴピューレとイチゴリキュールを併用してみました。

イチゴの淡い香り程度の仕上がりで、色んな人に試食してもらいましたが「もう少し香りが欲しい」と「この位がちょうどいい」という意見に分かれました。

香りも味も大きさも好みがあるからね~

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