店長ブログ

総菜シフォンに挑戦!今回はバジルチーズシフォン

「甘いの飽きた~」

毎日のように味見をさせていた子供がつぶやきます(笑)

ふむ、これは困ったぞ(笑)

と、いうわけで甘さを控えた総菜パンならぬ総菜シフォンを試作してみようと思いました!

分量をかなり念入りに調整して、バジルの粉と粉チーズを使ったイタリアンな組み合わせのシフォンにしてみました。

低っ(笑)

砂糖が足りなかったのか、食塩が多かったのか全然膨らみませんでした。

シフォンというよりはケーキっぽい感じになってしまったのですが、味は凄く美味しかったです。

今回の得点:70点

今回の批評:

実は以前から構想を練っていた総菜シフォン。

ほんわか甘いのがシフォンだという固定観念があるので、バランスよく総菜シフォンが作れるのかまだまだ試作が必要です。

今回は美味しかったのですが、シフォンにとって命ともいえるフワフワ感を失ってしまいました(笑)

次は成功させるぞー

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