店長ブログ

和シフォン試作!きなこ小豆シフォンケーキ

はい~今回も和シフォンの試作していきま~す。

今回はきな粉を使ってみたいな~と思ったのですが、きな粉だけだと味がどうかな?と思ったので、相棒をお連れしました。

そう、あずき君です。

きな粉とあずき。

いつも仲良しの二人ならきっとうまくやってくれるでしょう!

焼き上がりは良い感じ!

味も悪くない・・・

だけど・・・う~ん・・・

今回使った黒豆きな粉の口当たりがあまりよくありませんね~

気になる人は気になるでしょう。

あずきも、もっときな粉と合う物があるはず。

これは改良点ですね。

今回の得点:80点

今回の批評:

和シフォンが好きな人なら美味しく食べられるとは思います。

が、しか~し!やはり口当たりは重要。

きな粉は味だけで口の中で感じたくありません。

あと焼きも少し強かったかな。

反省です。

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