店長ブログ

秋の味覚!手作りブドウジャムを使ったブドウシフォンケーキはいかが?

秋も近づく今日この頃、近くの物産直売所で良いブドウが手に入りました~🍇

ですが、このブドウ種があって子供達があまり手を出しません(笑)

こりゃ困ったという事で、シフォンの試作に利用してみました。

ブドウは砂糖なしでジャムを作ってそれを利用。

前回のパインシフォンに続いてフルーツシフォンですね。

感想はというと、ブドウはシロップかリキュールの様なものが無いといまいちパンチに欠けましたね。

とはいえ、手作りジャムのほのかな香りが秋を感じさせるシフォンとなりました。

今回の点数:80点

今回の批評:手作りブドウジャムをもっと入れれば色も味もでたので全部入れちゃえばよかった(半分残した)

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