店長ブログ

シンプルなココアシフォンケーキを20cm型で焼いてみた

シンプルにして人気が高いチョコ系のシフォンケーキ。

チョコ系と言っても色んな作り方やパターンがあります。

子供向けにする?大人向けにする?

チョコチップは入れる?甘さは?

などなど、食べてもらいたいターゲット層によってレシピは変わります。

今回は、シンプルでだれもが美味しいと言ってもらえそうなバランス型のココアシフォンを目指してみました。

今回の得点:90点

今回の批評:食感はふわっふわで◎、味は予定していたシンプルでほのかなココアの香りが良い感じ、ここからもうちょっとチョコ感を出して子供向けにするのか?もっとビターにして大人向けにするのか?などを考えてもいいかもしれません。

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