こんにちは～
和菓子好きな私は、和シフォンも試作を繰り返していますよ～
今回は抹茶に黒蜜という組み合わせ。
ただ、そのまま砂糖を黒蜜に代えるだけでは芸がないな～と思ったので、記事にまだらに黒蜜を入れこんで、濃い部分と淡い部分を分けてみたいと思いました。
黒蜜は重いのでどうなるか？お試しですね。
お！一見上手く行ったように見えますが、、、
焼きすぎた～！！！！
パサついてしまった・・・
焼成ミスは一生の不覚です。
黒蜜が濃い部分はとても美味しかったのに、パサついてしまって美味しく感じられない( ﾉД`)ｸﾔｼｰ
ふわっふわの部分は本当に美味しいんですよ！
焼きがちゃんとできてたら、すごく良かったんじゃないかと思います。
和菓子好きに捧げたい（笑）
今回の得点：70点
今回の批評
抹茶はやっぱりシフォンケーキに合いますね。定番ですからね。定番な分色んな遊び方ができるのが抹茶ですよね。
だからこそ色んな試作を重ねて、他では食べられない組み合わせを生み出したいとも思ってます。
今回のもとてもいいですが、ありきたりかな～とも思います。
