店長ブログ

米粉のみでノングルテンの米粉シフォンケーキを作ってみました

今日はちょっと気分を変えて米粉を買ってきました!

粉類を米粉のみにすると小麦粉をつかわないノングルテンとなるので、米粉シフォンケーキもかなりの人気があるんですよね。

ついでに米油も買ってきて、米米シフォンとしました。

粉を米粉にしただけなのですが、圧倒的に色白!

美白で羨ましいです(笑)

今回の得点:80点

今回の批評:

食べた感想としては食感や風味がかなり違いました。

タマゴの甘さが引き立つ気がしましたね~

食感に関してはいつもと違うフワフワ感で美味しいのですが、一つ残念なのが米粉の粒子が大きい物を買ってきてしまったらしく口当たりが悪い。

せっかくフワフワなのに、なんかポソポソしている物が口にあたってしまう・・・

今度は製菓用の米粉を利用します。

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